2022年新版“抗癌食譜”出爐!26種食物幫你遠離癌癥
回首剛剛過去的2021年,我們遺憾地發(fā)現(xiàn),多位名人因癌癥去世。即便能享受較好的醫(yī)療,但他們也未能逃脫癌癥的魔掌。那么,該如何抗癌呢?
許多人認為,某些食物可以抗癌。網(wǎng)絡上也有各類抗癌食品信息,但真假難辨。
那么,真的有抗癌食品嗎?
根據(jù)《全球飲食與癌癥研究報告》,富含各種蔬菜、水果、全谷物、豆類和其他植物性食物的飲食,有助于降低患多種癌癥的風險。
在實驗室研究中,許多礦物質(zhì)、維生素和植物化學物質(zhì)已顯示出抗癌作用。
可以直接“抗癌”的食物:在實驗室研究中,許多礦物質(zhì)、維生素和植物化學物質(zhì)都有抗癌作用。有證據(jù)表明,均衡飲食的協(xié)同作用癌癥保護效果較強。
可以間接“抗癌”的食物:美國國家癌癥研究所AICR研究發(fā)現(xiàn),體內(nèi)多余的脂肪會增加12種癌癥的風險。蔬菜和水果的熱量相對較低。全谷物和豆類富含纖維,有助于控制體重,并間接降低癌癥風險。因此,AICR建議飲食中植物性食物至少要占2/3。
這些常見的食物對癌癥有多強的抗癌作用?美國國家癌癥研究所給出以下飲食建議,供大家參考。
美國國家癌癥研究所更新了26種抗癌食品:
01 蘋果
蘋果富含膳食纖維和維生素c。腸道菌群可以利用膳食纖維中的果膠產(chǎn)生對細胞有益的化合物。紅蘋果中的花青素和三萜具有較強的抗氧化能力。
抗癌力一級:結(jié)直腸癌
抗癌力二級:口咽癌、喉癌、肺癌
02 蘆筍
這種不含淀粉的蔬菜是一種極好的食物。它富含黃酮醇、菊粉、皂苷、葉酸等成分,有助于降低患癌癥的風險。
抗癌力一級:消化道腫瘤
抗癌力二級:乳腺癌、膀胱癌
03 藍莓
藍莓在所有水果中具有較強的抗氧化能力,因為它富含:花青素、兒茶素、槲皮素、山奈酚等類黃酮、紫檀芪、白藜蘆醇、維生素C、維生素K、錳和膳食纖維。
抗癌力一級:結(jié)直腸癌
抗癌力二級:口咽癌、喉癌、肺癌
04 西蘭花和十字花科蔬菜
西蘭花是有名的十字花科蔬菜。其他的有球芽甘藍、油菜花、卷心菜、花椰菜、白蘿卜等。
十字花科蔬菜完全不含淀粉。幾乎每一種十字花科蔬菜都富含維生素C和錳,一些深綠色蔬菜也含有維生素k。
抗癌力一級:結(jié)直腸癌
抗癌力二級:口咽癌、喉癌、肺癌
05 球芽甘藍
球芽甘藍富含纖維等營養(yǎng)物質(zhì)。這些化合物能增強抗氧化和DNA防御能力,促進健康的細胞信號傳導。
抗癌力一級:腸癌
抗癌力二級:口腔癌、咽喉癌、食管癌、肺癌、胃癌、結(jié)直腸癌
06 胡蘿卜
胡蘿卜含有抗氧化劑和其他植物化學物質(zhì)。
抗癌力一級:乳腺癌
07 菜花
這種食物富含維生素C、葉酸和硫代葡萄糖苷,有助于降低患癌癥的風險。
抗癌力一級:消化道癌癥
抗癌力二級:口腔癌、咽喉癌、食管癌、肺癌、胃癌、結(jié)直腸癌
08 櫻桃
櫻桃富含維生素C和膳食纖維,以及礦物質(zhì)鉀。酸櫻桃還含有維生素a。
抗癌力一級:結(jié)直腸癌
抗癌力二級:口咽癌、喉癌、肺癌
09 咖啡
咖啡的抗癌機理還不是特別清楚,咖啡的成分也會隨著咖啡豆的變化而變化。一般來說,它含有維生素B和具有抗氧化作用的植物化學物質(zhì)。
可以預防:子宮內(nèi)膜癌、肝癌
可能預防:胰腺癌,腎癌
10 蔓越莓
蔓越莓的天然抗壞血酸作用長期以來一直受到水手的青睞。它富含維生素C和膳食纖維。
抗癌力一級:結(jié)直腸癌
抗癌力二級:口咽癌、喉癌、肺癌
11 亞麻籽
亞麻籽含有優(yōu)質(zhì)鎂、錳、維生素B1、膳食纖維、富含礦物質(zhì)硒,還提供蛋白質(zhì)和微量元素銅。亞麻籽中的脂類也含有-3脂肪酸。
抗癌力一級:結(jié)直腸癌
12 大蒜
大蒜屬于蔥屬,蔥屬還包括洋蔥、青蔥和韭菜。根據(jù)AICR第二版專家報告及其更新,大蒜可能預防結(jié)腸直腸癌。
在動物實驗中,蔥屬蔬菜中的成分在幾個階段和不同的身體部位減緩了癌癥的發(fā)展:胃、乳房、食道、結(jié)腸和肺。
13 葡萄柚
葡萄柚富含維生素和植物化學物質(zhì)。
抗癌力一級:結(jié)直腸癌
抗癌力二級:口咽癌、喉癌、肺癌
14 葡萄
葡萄和葡萄汁中都含有豐富的白藜蘆醇,這是一種具有抗癌作用的植物化學物質(zhì)。
在實驗室研究中,白藜蘆醇可以在已知的細胞、組織和動物模型中預防癌癥。
15 羽衣甘藍
研究發(fā)現(xiàn),深綠色蔬菜(如羽衣甘藍)中的類胡蘿卜素可以起到抗氧化劑的作用,增強身體自身的抗氧化防御能力。羽衣甘藍中的維生素C也是一種強大的抗氧化劑,有助于抑制致癌物的形成。
抗癌力一級:厭氧消化道癌、咽癌、鼻咽癌、喉癌
抗癌力二級:乳腺癌、膀胱癌
16 橙子
柑橘可以提供抗氧化劑和其他形式的抗癌保護。橙子的特別之處在于,它的汁液比果肉豐富得多。
抗癌力一級:腸癌
抗癌力二級:消化道癌癥
17 豆類:干豆、豌豆和扁豆
豆類富含纖維素、植物化學物質(zhì)和蛋白質(zhì)。還能提供高質(zhì)量的葉酸和維生素b??蓮亩喾矫骘@示抗癌作用。
抗癌力一級:結(jié)直腸癌
18 樹莓
樹莓可以降低患癌癥的風險。高膳食纖維和鞣花丹寧化合物的獨特組合在降低癌癥風險方面發(fā)揮著重要作用。
19 大豆
大豆富含植物雌激素、膳食纖維、鉀、鎂、銅、錳、鐵等。大豆也是多不飽和脂肪酸-6和-3的良好來源。
抗癌力一級:結(jié)直腸癌
抗癌力二級:乳腺癌、肺癌
20 菠菜
菠菜含有纖維素、葉酸和各種類胡蘿卜素,如葉黃素和玉米黃質(zhì),以及皂苷和類黃酮。
抗癌力一級:口腔癌
抗癌力二級:乳腺癌、皮膚癌、結(jié)直腸癌
21 胡桃南瓜
胡桃南瓜含有優(yōu)質(zhì)維生素A,富含維生素C、類胡蘿卜素、鉀和膳食纖維。
抗癌力一級:結(jié)直腸癌
抗癌力二級:口咽癌、喉癌、肺癌
22 草莓
草莓富含維生素C、膳食纖維、花青素、酚酸(包括鞣花酸)、丁基苯醚(主要是白藜蘆醇)等。
有證據(jù)表明,膳食纖維可以降低胃腸道癌癥(口腔癌、咽喉癌、鼻咽癌、咽喉癌、食道癌、肺癌、胃癌和結(jié)腸直腸癌)的風險,它還可以降低吸煙者患肺癌的風險。
23 茶
茶中的營養(yǎng)成分取決于茶的類型。一般來說,茶含有咖啡因、兒茶酚、茶紅素和茶黃素。
因為綠茶富含表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG),所以研究更多地集中在綠茶和癌癥之間。
24 西紅柿
西紅柿一直引起前列腺癌研究人員的注意,因為番茄紅素及其相關化合物往往集中在前列腺組織中。
番茄紅素是一種強大的抗氧化劑,在各種實驗室研究中顯示出抗癌的潛力,并能防止幾種癌癥細胞的增殖,包括前列腺癌、乳腺癌、肺癌和子宮內(nèi)膜癌。
25 核桃
在所有的堅果食品中,富含-3脂肪酸的核桃的抗癌作用被研究得較多。
動物實驗表明,它們可以減緩乳腺癌和前列腺癌的發(fā)展。有數(shù)十項研究探索核桃的抗癌作用。
26 全谷物
包括糙米、燕麥片、玉米、全麥面包、大麥、蕎麥、干小麥、小米、高粱等。全麥食品含有完整的營養(yǎng)成分,包括膳食纖維、麩皮、淀粉胚乳等。
抗癌力一級:結(jié)直腸癌
美國國家癌癥研究所建議要限制的4類食品:
01 酒精
研究表明,飲酒會增加患多種癌癥的風險。酒精飲料導致各種癌癥的幾率取決于飲酒的數(shù)量和頻率。
很多人認為紅酒中含有的白藜蘆醇對身體有好處,但事實上,紅酒中含有的酒精才是導致癌癥的罪魁禍首。因此,無論是啤酒、葡萄酒還是白酒,都會增加患癌癥的風險。
02. 加工肉類
在煙熏和腌制食品中使用的硝酸鹽或亞硝酸鹽會增加患結(jié)腸直腸癌的風險。
03 紅肉
有充分的證據(jù)表明,食用紅肉(牛肉、豬肉、羊肉)會增加患結(jié)腸直腸癌的風險。原因是紅肉比家禽或海鮮含有更多的血紅素鐵。這種特殊形式的鐵會導致自由基的產(chǎn)生,破壞DNA,促進亞硝基化合物的形成,從而導致腸癌。
04 含糖飲料
研究表明,含糖飲料是體重增加、超重和肥胖的原因。超重會增加12種癌癥的風險。限制含糖蘇打水、能量飲料和其他含糖飲料有助于避免超重,從而降低患癌癥的風險。
好醫(yī)友提醒,對健康人群來說,均衡的飲食比各種補品更有用。趕快改變你的飲食習慣,多吃這些天然的抗癌食物吧。
終末,祝大家新年快樂,闔家安康,遠離癌癥!
注:
抗癌力一級是指:有較強證據(jù)支持其抗癌作用。
抗癌力二級是指:可能對這些癌癥有預防作用。
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